Por alguna razón poco consistente, la cocina de Andalucía vino siendo considerada durante largos años, como elemental, de pocos vuelos y no excesiva importancia. Nada más falso ni gratuito.
No olvidemos que Andalucía es una de las Comunidades mas extensas de España, lo que implica una gran diversidad geográfica y de modos de vida que se traduce como no podría ser menos, en su cocina.
La Cocina de mi Pueblo es principalmente la cocina de la Serranía, y que de manera indudable esta marcada por el cerdo y sus diversos derivados , bien curado, embutido etc, tambien muy importante la caza. Pero si de verdad quieres probar sabias y refinadas recetas culinarias como las que a continuación indico ven a conocer mi pueblo.
El exquisito cordero segureño, autóctono de la zona.